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小专题研究——幼儿良好的进餐习惯的培养

来源:投稿  作者:会员  更新日期:2015-01-18 11:12:56

  一.研究背景

  美国作家杰克·霍吉说:“行为变成了习惯,习惯养成了性格,性格决定命运。”可见好的习惯对于一个人来说是十分重要的。幼儿是习惯培养的关键时期,其可塑性之强决定了我们对于幼儿习惯培养的工作上不可马虎。良好的进餐习惯可以让孩子健康成长,并且终生受益。但是一个良好习惯的形成是一个长期的过程,这中间需要家长和老师共同正确引导和培养。

  进餐习惯包括饭前洗手、吃饭时细嚼慢咽、不挑食、不偏食、不剩饭菜等。现在的孩子基本上都是家里的小皇帝、小公主,过得是衣来伸手饭来张口的生活。所以根本谈不上有一个良好的进餐习惯,这就对我们在对培养孩子正确进餐习惯工作上提出了更高的要求。当孩子进入幼儿园以后,老师会根据餐前餐后管理规定指导孩子正确用餐。刚开始我们发现,由于孩子在家里没有一个良好的用餐习惯,很多孩子不知道饭菜进口后要咀嚼或者不会咀嚼,出现整吞或者没有嚼碎就吞下去的现象,还有的孩子不知道一口饭一口菜,挑食偏食现象也很普遍,更有甚者连勺子都不能拿正确,无法将米饭准确的送到嘴巴里,以至于桌上掉了一大堆米粒,这都是没有养成好的进餐习惯的表现。这时候就需要我们的老师来引导孩子正确用餐的方法,因为孩子的可塑性是很强的,经过老师一段时间的正确引导,孩子就会有意识的形成良好的进餐习惯。

  二.研究目标

  (一)引导孩子了解用餐前后的注意事项,为孩子营造一个好的用餐环境。

  (二)正确引导孩子进餐,纠正孩子偏食的不良习惯。

  (三)正确对待孩子剩饭问题。

  三.研究内容

  1.帮助孩子养成进餐前洗手的习惯,手洗干净以后要把小手小脚藏起来,不可以摸别的东西,保持小手干净。

  2.在吃饭时候,幼儿保持安静,做到一口饭一口菜,吃完饭以后要把自己的碗送到篮子里,最后擦嘴、端小椅子坐好。

  3.用正确的语言引导孩子把不喜欢的菜吃完.

  4.反思自己引导幼儿进餐时语言是否规范,是否做到了正确引导幼儿进餐。

  四.研究计划

  1.2014年9月,准备阶段。主要是学习有关理论,研究专题设计,收集相关资料、数据,了解幼儿进餐时的问题,创建简单的计划方案。

  2.2014年10月——2015年6月,实施阶段。对小班幼儿进行前测,选择适合小班的进餐游戏,通过游戏深入孩子的心里,知道正确的进餐习惯;适时研讨,作好记载,并定期进行阶段性小结,全面进行论证;累积教育活动案例,互相借鉴,共同提高。

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